Muffins

Smet:

100 g smör
2 dl mjölk
skal av 1 citron
2 ägg
1,5 dl socker (byt ev ut lite mot farin)
1 rågad tsk vaniljsocker 
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

BLÅBÄR!

Ugn 200°.

Blanda smält smör med mjölk och citronskal och värm till fingervarmt.
Vispa äggen med allt socker och blanda i smöret. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör i. 
Häl...l upp i formar och lägg blåbären ovanpå (de sjunker). Nu kan ni antingen grädda de och få goda muffins eller också 
kan ni ha på lite crumble om ni vill göra jättegoda muffins. 
 
Crumble: 

75 g kallt smör
2 dl havregryn eller müsli
1 dl vetemjöl
1 dl socker.
 
Nyp ihop allt till en smulig deg och strö över muffinsen innan de gräddas, ca 10-20 min, beror på ugn..
 
Toppa med ett björnbär och florsocker innan de serveras! Njut!